匀而熟透可不是一件简单容易的事情，这个时候还需要用到橄榄来进行提味，当鱼片煎到三成熟了的时候，盖上锅盖小火焖七分钟左右的时间。
    最后再在鱼片上撒上各种香料的细末，这个时候就可以装盘了。
    跟先前的配菜放入一个盘中，配上温热的拉菲干酪。而作为希拉菜最后还有一个不可或缺的步骤，那就是在菜肴之上撒上一层薄薄的黑胡椒，再配上一片面包。一盘饱含希腊风味的希腊煎鱼就此完成了。
    前后用时大约半个小时。
    而此时此刻，田小杜的香煎黄花鱼也已经完成了。
    香煎黄花鱼是一道程序十分简单的煎鱼菜肴。
    黄花鱼就是石首鱼，是一种华夏十分常见的鱼类，个头很小，食客一口就可以吃下大半，这道菜的做法更是简单到了极点。新鲜的黄花鱼首先要清理内脏和鱼鳞，甚至还有一部的鱼骨——这个步骤就要靠精湛的刀工了。将鱼脊骨剥离出来又不损害小雨的体型，这一步骤是十分难以做到的。但对田小杜现在的刀工来说完全没有任何问题，随后放入盐进行细细的搅匀，腌制十分钟的时间。
    锅里放油——用的是上等的花生油。花生油可以说是华夏人最喜欢用的油之一了。
    在油烧热的
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