第506章 希腊煎鱼vs香煎黄花鱼
时间内,将腌制好的黄花鱼过上一层薄薄的面粉糊,这面粉糊也不是一般的面粉,而是加入了一些特殊的调味品和香料,这种面粉糊中添加香料的配方,则就是属于叶垂的独创秘方了,田小杜是完全按照叶垂的做法制造出的那种香料调味品,这种调味品可以令油炸后的鱼香味更加浓烈迷人。
裹上了面粉糊的黄花鱼落入油锅内,发出一阵“滋滋滋……”的声响,随之还有一阵浓香四处飘散,小鱼只需要煎炸几分钟便可以熟透,煎炸至两面金黄色后,田小杜将炸好的黄花鱼放到铺了吸油纸的盘子中,这是为了令煎鱼减少油脂,去除那种油腻的口味。
等黄花鱼表面的油脂被吸取大半后,再将黄花鱼摆放在盘子中,点缀上一些香菜、洋葱丝还有番茄丝。
这些配菜不许过多处理,只需点上几滴老醋即可。
一盘香煎黄花鱼,到此也就已经完成了。
田小杜擦了擦额头上的汗水,端起了手中的盘子,跟旁边的玛利亚.卡利斯一起来到了三位评委面前。
站在旁边围观的韩雨堰安小小林薇王诗雨等人都纷纷担心起来,他们都吃到过田小杜所做的香煎黄花鱼,实际上王诗雨还特别喜欢这种零食,经常缠着田小杜制作这种小吃,但她们认为好吃是一回
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