。”
    有些不舍的放下筷子，杨振兴接过围裙系上，把刚才用的餐具和案板菜刀什么的都清洗了一遍，这才开始动手制作。
    高师傅从杨振兴开始动手就决定暂时县不说话。
    可看到对方的卫生意识，还是忍不住表扬道：“不错！干咱们这一行就必须要时刻记住卫生两个字，用完就洗，只有勤快起来，才能保证给顾客提供最好的菜肴。”
    对于这种表扬，杨振兴早已经适应了。
    不过为了给高师傅面子，他还是认真的点了点头，表示自己会时刻记住。
    收拾完东西，站在砧板前面闭着眼回想了一会，把刚才高师傅的操作从头到尾在脑子里过完一遍，杨振兴这才睁开眼开始制作。
    有鲁菜干烧黄鱼和川菜干烧岩鲤等使用到同类型技法的经验打底，杨振兴整个操作不能说行云流水，但是没有一丝磕绊，进展的十分顺利。
    而且他还特意在高师傅面前秀了一手，煎鱼和烧鱼的时候，翻面都用的大翻锅，没有一滴油星汤汁甩出来，把自己的拿手绝活之一展现的淋漓尽致。
    不同于高师傅最后出锅前滴醋，杨振兴选择在小火烧鱼的时候提前和糖、盐等调料一同添加进去。
    高师傅在旁边看着，表
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