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第792章 再次展露天赋

情不太痛快的挑了挑眉,但忍住了脾气没有说话。
    等到杨振兴制作完成,把鱼盛出来之后,他这时候才问道:“刚才我看你下鱼之前就把醋跟其他调料放进去,而我教的是最后再放,不知道你为什么要这样做?”
    杨振兴早就知道高师傅会有此问,直接回答道:“您最后滴醋,虽然只有几滴,但醋味不能很好的和其他味道融进去,只有有汤的部分才能稍微有些回味,而且还有点儿冲。
    我在中途把醋配合糖一块儿加进去,是结合了糖醋味型,先甜后酸,回味鲜咸,加之有豆瓣酱,更能凸显几种味道的融合。”
    看到杨振兴第一次动手,就加入了川菜的味型思路,高师傅心里并不怎么痛快。
    但是想到之前自己跟小辈儿置气丢人的经历,又让他不好开口说杨振兴。
    稍微想了一下,高师傅决定还是先尝一口杨振兴做的这道菜味道怎么样,然后再说教对方刚学完就随意更改制作步骤的做法。
    只是当高师傅尝了一口之后,他默默地放下了筷子,刚才脑子里想出来的言语一时间不知道该如何开口。
    虽然很不想承认,可是内心里高师傅对杨振兴的天赋满是赞叹。
    就像杨振兴说的那样,更改了调料投放
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