不少重叠的关系网。
    王文桥听过杨振兴很多事情，今天见了之后对他这个小辈也十分满意。
    所以没有藏私，他把应该注意的事情一个不落的全都一股脑告诉了杨振兴。
    通过王文桥的讲解，杨振兴也知道了很多店里面管理上不足的地方。
    后厨管理上不存在太多问题。
    毕竟杨振兴去过那么多饭店后厨实习，也在京城饭店学习待了好长时间。
    早已经把从别人那里看到的东西拿回到自家店里来执行上了。
    比如每天进货登记、卫生登记、仓库储备登记、签到本子、安全管理章程等等。
    但是关于前面服务员的管理，却没有学到太多东西，因为他没在别的地方有机会接触到。
    最多只是做了每天的签到记录、卫生记录和服务员手册。
    “首先，店里面缺少一本经理手册，要包含制度名称、目的、指责、分工、运作规程、考核指标等等，这是一本总纲领性的手册。
    制作这个手册的目的是清晰店里管理架构，明确各岗位职责，让大家知道在什么岗位都要负责管理哪些方面的内容。
    其次，就拿一星级的评定要求来说吧。
    要有管理人员岗位说明
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>