料了。”
    黄雅历害怕杨振兴不知道他们在说什么，帮忙解释了几句。
    “我不知道内地现在是什么情况，在港岛，随着人口的膨胀，土地面积越来越小。
    岛内的鸡肉等原材料不是进口来的国外肉食鸡，就是规模化养鸡场养出来的速成饲料鸡。
    这些鸡因为活动少，加上成长时间被强制缩短，不管是肉的纤维、扎实程度还是鸡本身的味道，都远没有原来放养鸡的水平。
    好几只鸡煮一锅汤都闻不到鸡汤的香味，大家迫不得已，才会逐渐开始选择使用调味料来代替高汤提鲜。”
    如果不是黄雅历解释，杨振兴还真不知道居然有这么一说。
    现在文泉春的鸡，都是杨兴盛拜托那位熟悉的供应商在农户手上收的家里的散养鸡。
    所以店里现在熬的高汤，并没有类似饲料鸡那种没鸡味儿的情况。
    知道梁文韬这边并不是不讲究，而是没有办法之后。
    杨振兴没有强求，对他说道：“梁师傅，我不知道咱们这边的情况，您别往心里去。
    没有高汤用调味料也一样的，我在外面做菜，也不是每次都能有高汤用。
    其实调味料我也一样有在用的。”
    知道杨
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