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我种菜那些年_分节阅读_274

网上帮他查到了甜面酱的经典做法,并且将做法呈现在元嘉庆正前方的光屏上,此时的光屏在345的调整之下,变成了只有元嘉庆一个人能看到,不用担心被谢希仁和元嘉宝无意走到厨房来发现。
    跟着光屏上的做法一步一步的做着,元嘉庆现是将面粉取出适量放入碗中,接着在盛放面粉的碗中加入水,让水与面粉的比例变成一比三,调制成黏糊状,并且一定要搅拌均匀,不能留有没散开的面疙瘩,这是为了保证甜面酱的顺滑口感。
    接着在碗里加入适量的酱油,将黏糊的面汁调上色,再接着加入白糖,根据自己的口感添加,元嘉庆加入了比酱油多一点点的白糖。
    然后在干净的锅里倒入油,将油烧至滚烫之后便熄火,待油温慢慢降下来之后再把面糊倒进去搅拌,这是为了防止面糊粘锅和焦糊。
    搅拌均匀之后慢慢生火,一点一点开始加温,同时手中的搅拌动作不能停,一直搅拌到锅里的面糊开始凝结变得更加粘稠,元嘉庆便用筷子沾了一点酱尝尝味道。
    味道合适,不会太咸也不至于过甜,这时再在锅里加入一勺冷油,已经成型的甜面酱则会更加色泽光亮,看上去有食欲,这时再搅拌均匀,就可以出锅了。
    按照正常的流程,还需要将甜面酱放到
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