喜欢大葱的味道，大葱的味道虽然没有小葱那么冲，作为调料可以，但是作为这道菜的主要食材副菜，他就不能接受了。
    所以他选择了新鲜水嫩的冬黄瓜来打底。这个季节的黄瓜水分十足，嫩绿透亮，配合着咸香的肉丝，极具解油解腻的作用。
    北方人向来不喜欢吃辣，所以这道京酱肉丝是偏甜口的菜。
    先取新鲜的里脊肉去除杂质，洗净后切成均匀的和筷子的细头大小差不多的细丝。
    到底是经过了白老爷子魔鬼训练归来的人，元嘉庆的刀功得到了很大的提升，刀子几下下去，就切完了一块里脊肉，而且切出来的细丝还大小均匀，整整齐齐。
    然后将肉丝放在一旁的碗里，里面放入料酒，淀粉，盐，搅拌均匀之后腌制一会，在肉丝腌制的期间，元嘉庆拿出来青黄瓜也切成和肉丝大小形状近似的细丝，摆在另一个盘里。
    接下来做的应该就是这道菜的精华所在了，调酱料。
    京酱肉丝里面用到的精华酱料是甜面酱市面上到处都可以买到，但是元嘉庆所在小镇却没有，因为他们这边的人嗜好辣口，喜好甜口的人很少，所以卖不出去，就只能元嘉庆自己来调制甜面酱了。
    万幸他还有345这个好帮手。
    345很快在
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