苏冬把沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。★笔趣阁

    ★“像我这样让他们均匀裹上。盖好保险盖，两手握着保鲜碗，用力摇动。我个人建议大家做的时候像我这样，因为到了后面做完元宵，打扫厨房起来比较方便。”

    苏冬继续讲解：“使馅料被糯米粉均匀的包裹。包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹。把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里，盖好盖子用力摇动。如此这般，就差不多了。如果实在不好摇，就用手抓拌吧，如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少，应及时补充适量干糯米粉。”

    苏倾城问：“这样要几遍？”

    苏冬：“重复以上动作五六次，直到使馅料被糯米粉包裹，滚成圆球形。”

    “啊？这么麻烦啊？”

    苏冬说道：“滚元宵时如果糯米粉不够应及时补充，以防滚动过程馅料之间互相粘连，且滚元宵的动作力度要均匀，这样元宵更易被滚成圆球形，且面皮的厚薄度一致。这样元宵就做好了！”

    “终于好了？”

    “嗯，之前锅里放入适量冷水现在烧开了。倾城，你能吃几个元宵？”


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