第四十七章 制香肠
么萝卜炖肉,白菜炖肉,萝卜粉条,也没有什么意。林荷自从来到这里,每天吃来吃去都吃这些,哪怕是再好东西都会厌烦。林荷想想趁着过年看能不能做些好吃出来。
林荷想,现代有什么东西是可以自己做来吃呢?想了很久,也不知道做什么好,有些是没有配料做不出来,有些干脆是这个时代没有,突然林荷听到黄氏说起了腊肉,想起了现代香肠。
回忆了一下前世别人做香肠方法,想了想,香肠应该是可以做出来。
香肠可是个好东西,好吃,林荷也会做。做香肠简单说就是把肉用盐腌好,调好味,灌进肠衣里面去,风干个七八天,这就是香肠了。风干好了香肠是不会坏。要吃时候,下锅蒸一下就可以了,但是现风干是不行了,湿气太重,只能自己动手烤了。
林荷想了想就决定自己做些香肠出来,到时候自己可以吃,又可以送礼,香肠烤干了,又可以放,多做点也是不怕,只是烤香肠需要一个烤炉,看来是要先把烤炉给研究出来,才能做香肠。
林荷前世时候看到过一种很简单烤炉,就是用那种铁皮子做,里面垒上一层厚厚黄泥巴,然后下面用火加热,应该可以用来烤香肠了。
林荷便跟二牛和黄氏说了自己想法,
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