里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿，熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；
    烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼，炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿，炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃，熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹，清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿，三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；
    炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜，炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；
    烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿，烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲，什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉，熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；
    焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤，红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子，红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、
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