其他人都有些惊讶的看着叶垂，没想到叶垂跟曼尼的打赌还有这么深的意思，董悠悠忍不住问道：“那万一曼尼答应了跟你打赌然后吉姆又不小心输了呢？”
    “那样的话……”叶垂耸了耸肩。“就只好赖账了，反正这个打赌也就是口头上说说的，他总不能因为这个就让食皇企业禁止我参赛吧？”
    所有人：“……”
    好吧，没想到叶垂还有这么狡猾的一面。
    吉姆和图克的厨艺比拼很快就开始了，墨西哥基围虾vs油焖大虾。
    基围虾的学名叫做刀额新对虾，也叫做独角新对虾。
    图克所用的基围虾都是新鲜捕捉的，选择中等个头的，首先剥皮去肠线，放入滚水中煮至半熟。
    世界各地都有各种各样的对于基围虾的做法，而墨西哥的做法最特别的地方。就是要用上柠檬汁——用上好的青柠，直接榨汁滴入半熟的基围虾中，令柠檬汁淹过所有的虾最佳，此外还需要加入一些番茄沙司、辣酱、迷迭香等香料调料。然后双手轻轻揉搓进行腌制。
    使用柠檬汁腌制，即便是生虾受到柠檬汁的腌制也会变得红扑扑的，就跟煮熟了一样，而墨西哥基围虾的独特风味就在于用柠檬汁进行腌制所带来的独特酸爽口感。
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