第495章 花样的胡萝卜炒鸡蛋
出色,所以胡落魄切成的薄片大小均匀,厚度匀称,就仿佛一片片的花瓣。
完成了这一步之后,她夹起水锅将这些胡萝卜薄片稍微在滚水中抄了一下,胡萝卜断生即可。
接下来,就是煎蛋了。
韩姐姐最拿手最熟练最有自信的就是煎蛋。
但在将两个鸡蛋放到碗里之后,韩姐姐却做了一件事情:他将两个鸡蛋的蛋黄给取了出来,只留下蛋清。
蛋清混合些许盐化加班均匀,然后剪成一个圆圆的微微有些焦黄的荷包蛋。
荷包蛋被放在盘子中央,接着就是料理胡萝卜了。
先前取出来的那两个蛋黄被韩姐姐倒进了盛放胡萝卜薄片的碗中,加盐后细细搅拌,让蛋黄布满胡萝卜薄片的表面,锅内下油,七成热的时候,倒入胡萝卜薄片翻炒。
胡萝卜原本橙黄?色的质地,因为蛋黄的原因,色泽变得就更加亮丽了,仿佛染上了一层明亮的色彩。
由于胡萝卜先前就已经抄水断生,所以只需炒不但半分钟就可以领胡萝卜薄片完全熟透。
关火后,韩姐姐用筷子一片一片的将胡萝卜薄片夹起来放到煎蛋的四周——简单跟胡萝卜的薄片,顿时就在盘子中组成了一副向日葵的画面来,充满了童趣,
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