要尽量体现这道菜的美味。所以早在今天到旺福面馆来之前，叶垂就亲自到菜市场采购了一些用得上的新鲜蔬菜，口味搭配比较随意，但新鲜的味道组合在一起，绝对不会差就是了。
    新鲜翠绿的青葱，扁豆，韭菜，还有嫩的出水的小水萝卜。最少不了的是几根清脆深绿的黄瓜。
    “韭菜、青葱切段，剩下的都细切成丝。”叶垂提点了韩雨堰一句，将自己的斩香交到了她的手中。
    韩雨堰眼中一喜。立刻就郑重的接了过来。
    其实在满汉楼里几名大厨私底下都有一种说法，要是叶垂把斩香交给那位厨师用，那绝对是一件很值得炫耀的事情，其中田小杜因为是叶垂的嫡传弟子，平日里用斩香用的最多，其次就是秦一月跟董倩。至于韩雨堰这还是第一次叶垂把菜刀给她用，心里真是有种难言的忐忑和兴奋。
    韩雨堰很快就开始切菜丝了。
    叶垂这边架起了大锅。开始烧水，同时也要开始准备正式做炸酱。
    炸酱用的猪肉丁是上好的猪肉里脊肉。还有另外一样重要的东西就是黄酱。
    黄酱便是黄豆做的豆酱。
    豆酱这种独特的华夏食品自然是不缺少的，不过因为做法不同，口味自然也不同，叶垂在唐人街
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