151.神秘调料
自己花钱。”
简渊说道:“不用了,用山珍海味做出美食,算什么本事?那些昂贵的东西还用做吗?煮一下就已经很鲜香了。”简渊说道:“我有我们家祖传的调料配方,后来有和李问明一起商量,进行了改进。只要放上这种调料,再普通的食物,也会非常美味,山珍海味都比不上。”
众人是一片哗然,随后目光又看向李问明。
李问明傻眼了,什么调料?自己怎么不知道?该死,这个混蛋不是在害自己吧?
但事已至此,李问明也只能尴尬的点点头:“对,对,是有这么一回事。不过我就是捣乱,主要还是简渊厉害,你们有疑惑问他,别问我。”
方海却摇摇头,对简渊所说“普通的东西比山珍海味还可口”嗤之以鼻。虽然还的调味品,确实可以让原本不及格的菜品提分,但这不可能达到满分。
早年方海学川菜,知道川菜里十大名菜其中有一道经典国宴菜叫开水白菜。这是川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。
开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇
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