第731章 渔歌晚,朱子阳
这九鼎食肆还没开张,打探一下竞争对手的菜色,也是应有之义。
他不担心九鼎食肆没有办法发展起来,不过如果能汲取一些对手的优点,他也不拒绝。
这渔歌晚酒楼,不也一样做了么?
苏何又不是天天在九鼎食肆,再说了,也没有说,厨子就不允许来自家吃饭。
通过品尝来提高自己的厨艺,偷窥别人的厨艺,那是吃的手艺饭,他还能拦着?
相对的,被人也没有办法拦着。
于途和卜游很快就过来了,苏何也叫来服务员:“十大招牌菜都来一个,另外红烧猪蹄,泥鳅钻豆腐还有瓦罐汤,每個人来一罐,都来鸡汤吧。”
豫章的地方特色就是煨汤了,是用一个巨大的瓦罐,里面会有小瓦罐,通过间接加热的方式,将汤煨出来的。
味道相当不错。
苏何前世就喝过几次,不过后来,商家都选择了投机取巧,用的是电力加热,味道就差了很多。
很快,就有菜色开始上来了。
饭店的处理,是将一些菜,提前进行预处理,然后等有人点了这道菜,再进行后续的处理。
这样一来,味道就会差一些,但饭店数量大,也只能如此。
比如说
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