袋鸡，明显在用料上‘便宜’很多。
    除了海参、干贝和鲍鱼以外。
    剩下的五种材料只有瘦肉、火腿、鱿鱼、冬笋和香菇。
    把材料都拿出来，即使是身体还不错的颜师傅，也在一来一回弯腰的动作中感到有些疲惫。
    他扶着腰来回拧了拧，拿下眼镜擦了擦汗，又揉了揉眼，说道：“老菜谱上的材料，许多都是保护动物，国际上也明令禁止捕杀食用。
    所以咱们就用常见的八珍代替，就不追求以前的菜谱了。”
    王鹏再次瞪大了眼睛，不敢相信这些居然只是代替品。
    他完全不敢想象以前的老菜谱都使用哪些食材。
    到是杨振兴没有觉得奇怪，他学习鲁菜菜谱的时候就没按照老菜谱去学，学的只是后来更换原材料改良后的版本。
    其实早就接触烹饪的他十分清楚，哪怕在他小时候，八十年代初那会。
    像是京城饭店，包括丰泽园等老字号，还能吃到熊掌这类后来列入保护范围、命令禁止食用的原材料。
    恢复了一些精神，颜师傅开始动手演示布袋鸡的制作。
    把泡发和清洗好的材料改刀成小块或者小丁，放在一个大碗里，加盐、料酒搅拌均匀，然后塞进去
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