第829章 冷拼作品
了两朵牡丹花。
光这四朵花,就花费了他一个小时的时间。
制作好以后,可以说头也晕、眼也花、脖子僵硬,还腰酸腿疼胳膊疼的,浑身上下都十分难受。
跟其他厨师对比,杨振兴算是比较奇葩的存在。
因为对其他厨师而言,尤其是科班出身的厨师,在他们上学学习的时候,食品雕刻算是一门必须学习的基本内容。
制作一朵花,雕刻几层花瓣,对他们来说十分简单,难度不是特别大。
有难度的反而是在杨振兴看来十分简单的刀工上。
想要把材料切成厚薄大小一致的程度,是其他厨师的难题,也是他们平日里准备参赛作品时,练习最多的项目。
根本不像杨振兴这样,平日里就算练习刀工也不会练习切黄瓜片这种最基础的内容,反而是切豆腐细丝这样更高深的技巧。
摆盘基本完成,就剩下最后的枝干还没有制作。
杨振兴看了眼时间,看到距离松花蛋肠出锅还差一些火候,又拿起了剩下的边角料。
用黄萝卜雕刻了牡丹图三个字摆在盘子里,用削下来的黄瓜皮拼成了荷花图三个字,还制作了几个小蝌蚪,让作品增加一些灵动。
觉得荷花图有
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