多城市，那得多少连锁店？看样子这个中央厨房规模不小啊！”
    山下宏亮听了许南的翻译，十分谦虚的笑着说道：“还好，其实在大阪和福冈的中央厨房规模更大。
    前者负责近畿地区和中国地区，后者负责整个九州岛的供应，我这边甚至连关东地区都没有覆盖全。”
    “中国地区？”
    许南笑着解释道：“中国地区跟我们国家没有任何关系，这边只是霓虹历史上沿袭下来的称呼。
    历史上那边就是出云国，也被成为苇原中国，后来幕府就简称为中国地方。”
    杨振兴几个人觉得挺有意思，没想到居然在小鬼子这里还能听到这样的称呼。
    简单聊了几句山下宏亮负责的情况，眼前的中年厨师在装满冰的保温泡沫箱里拿出一条鲷鱼，在几个人面前展示。
    旁边的老师傅介绍这条鱼捕捞上来的时间，还有准备用哪些地方拿来制作寿司。
    介绍完，拿毛巾擦过刀和干净的案板，开始在几个人面前展示切鱼的功夫。
    第一次见到这样做菜，杨振兴等人都十分感兴趣，津津有味的看着对方下刀。
    许南在一边再次介绍道：“寿司一般上菜都有顺序，首先是白肉，比如鲷鱼、比目鱼
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