实力很强。
    在吃寿司的时候都会有先手顺序，不同食材，刀法、厚薄、做法和调味都不一样，手上腌制或者烘烤的时间都可以精确到秒，切片厚薄可以精确到毫米。
    不违心的说，霓虹的寿司在一定程度上不比咱们国内各菜系的要求差到哪里去。”
    这话也就糊一糊李林两个外行人，杨振兴和钱振华并没有多少表情。
    因为在他们看来，这里面虽然有很多需要很高技术和实力的地方，但总体而言跟中餐相比，没有任何可以比较的地方。
    说起刀法，随便拎出来一个练了半年刀工的学徒，同样可以做到片食材厚薄不差分毫。
    找个练的时间再长一点的，蒙着眼切东西都能做到厚薄粗细一致，有的甚至在放在钉子上的气球上切东西，达到要求的同时，还能保证气球不被扎破。
    不过是切鱼肉而已，练的时间久了，谁都可以做到。
    至于调味之类的，更不用说了，练得多了谁都能做到。
    但是中餐里面的火候，却不是说你练的时间久了，就可以完全把控的好的，火候更多的还要看厨师的个人天赋和理解能力。
    国内上千万的厨师，为什么大师级别的人物只有三位数？
    更别提
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