，而且还能吃到明显的颗粒。
    等煮开了，能融进汤里的部分都化掉，剩下的大颗粒停火后就会自动沉底，最后装盘出菜不会影响成菜外观。
    如果不嫌麻烦，可以先拿一个小碗用水泻开了，等沉淀过后，颗粒都沉底，只用上面的水更方便。
    加入胡椒粉以后，看到汤稍微有些滚，这时候马上放入乌鱼蛋，稍微撒一丁点的盐，完全煮开之后，关火，倒入酸黄瓜汁，搅拌均了最后撒上香菜，这道菜就成了。”
    看着装在小汽锅里的乌鱼蛋汤，杨振兴感叹果真跟鲁菜传统做法做出来的不一样。
    没有勾芡，不会显得粘稠，胡椒面撒的少，汤的颜色也没有变黄，依然保持着原本清澈见底的清汤程度。
    鼻子靠近了一闻，可以闻到淡淡的酸辣汤味道，但又不会那么刺激，十分有格调。
    阳师傅在旁边拿来三把勺子，先递给侯师傅，然后又给了杨振兴一把。
    侯师傅笑着说道：“来，尝尝看，跟传统鲁菜的做法吃起来有什么不一样？”
    先喝了口汤，接着吃了一片乌鱼蛋，杨振兴放下勺子感叹道：“汤清味儿鲜，酸辣适口，虽然没有勾芡，但质地依然十分轻柔，果真妙不可言！”
    听了杨振兴的
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