第784章 精髓
新出什么样的菜。
每次都是翻看菜谱或者烹制过程中,依靠自己脑子里的灵光一闪,获得灵感,然后进行尝试。
哪怕天才如爱迪生,也不是每次脑子里有灵感,都能获得成功,更何况杨振兴这样一个普通人,他的灵感更多的都是瞎想。
现在经过阳师傅这样一提点,杨振兴立马意识到了自己之前犯下的错误。
即使阳师傅没有讲太深入的内容,仅凭这几句,就让他获益良多、不虚此行。
不过阳师傅依然没有停止自己的说明,杨振兴只能暂时压下心里激动的情绪,沉下心来继续听对方的讲解。
“第四点,是上一点的延续,在提炼升华的过程中,不光要融合各菜系之间的特色特点,同样也要放眼到全世界其他菜肴上面。
只有彼此之间取长补短,才能不断的进步,创造出更多的菜品。”
说了一大堆,阳师傅也觉得嘴唇有些发干,喝了口水润润嗓子,他开始为这次讲解进行收尾。
“最后一点同样十分关键,在创新的过程中,不要只考虑味道和口感,要合理的去搭配各种食材,做到一加一大于二的效果,即使搭配一些药膳,也无可厚非。”
杨振兴抬起头,好奇的问道:“钓鱼台
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