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第737章 粉蒸肉牛

时就可以出锅。
    他还记得当初跟师父学完以后,自己做这道菜的时候,最后出锅倒上蒜汁、红油和香菜,拌完以后吃的很痛快。
    粉蒸肉牛上锅以后,杨振兴接下来没有先制作别的菜,而是打算先做面点。
    糖油果子很好做,需要的原料昨天的时候他就已经提前做好。
    因为使用的粉团要用糯米和大米清水浸泡十个小时,接着用石磨推碎,装在口袋里挤干净水分以后,加在挤出来的粉渗水和泡米水中揉匀,然后搓成粉团。
    费工夫的做完,剩下的只需要在烧热的油锅里下红糖融化之后,把粉团直接放进去炸就可以。
    但是莲蓉层层酥就要现场来制作,毕竟没有什么步骤需要提前进行准备。
    不同于油糖果子直接炸,层层酥需要在烤箱里用不同的炉温先饧(xing)一下,然后才是烤制。
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