第683章 代表团交流
“对面那位阿基师确实有一手本事。
我通过比试,发现对方十分擅长使用各种应季食材做菜,对于食材的理解很有一套。”
贾副团长随手拿出自己准备的资料,翻开一页后,说道:“这位阿基师名叫郑衍基,他可不得了。
从原来到现在,服务了所有湾岛这边的大领导,在民间的口碑也很高。
很多人家里有喜事,都喜欢请他过去,带着手下的厨师办宴席。”
孙师傅顺着贾副团长的话,继续说道:“今天对方做了一道台式麻油鸡就加入了现在应季的萝卜和莲藕。
不但没有使原本的味道被遮住,反而利用这才应季蔬菜,增加了厚度,还凸显了麻油鸡的味道。”
金师傅这会儿心里已经顺过气来,他点头说道:“虽然咱们上头为了让咱们老百姓什么时间都能吃到新鲜蔬菜,一直在搞菜篮子工程。
像是大棚种植技术都在不断的进步和完善,即使冬天也可以吃到其他季节的蔬菜。
但是我觉得湾岛这边的做法,很值得咱们学习。
当然不是说非要什么季节做什么菜,咱们完全可以在每个应季食材大量上市的时间,专门利用这段日子,推出应季菜单。
可以让客人们每个
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>