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第664章 点评

鼓励她要向自己师父学习,这让她心里充满了希望和动力。
    但是好景不长,接下来两位大师傅的点评,狠狠地打击了这三个人的自信心。
    “爆三样火候没掌握好,猪肝老了,而且还没有滋味,芡汁包裹的还不够完美。”
    “浮油鸡片确实跟名字一样浮油了,这么一层油,吃的嘴巴有有些腻,虽然普通老百姓原来穷日子过惯了,现在喜欢大油。
    但是咱们作为厨师,必须要在美味的基础上考虑健康的问题。”
    “油焖大虾焖的技法还不够熟练,虾肉焖的是烂糊了,但也少了原本虾肉的弹牙劲道,而且味道大多都在虾壳上面,本身虾肉并没有焖进去太多味道。
    整理来说当作招牌已经足够,但是讲究起来的话,还需要在技法细节方面继续下功夫研究提高。”
    带着满满信心而来的三个人,可以说灰头土脸的离开了包间。
    连带着杨振兴脸上,也多少有些火辣辣的。
    他刚开始可是同样自信满满的邀请来自己两位师父到店里吃饭。
    没想到最后居然丢了这么大的人!
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