第655章 海鲜意面
的点点头,和周围其他围观的厨师都有种十分厉害的感觉。
这一包芝士粉是杨振兴今天提前在家里磨出来的。
至于家里的帕马森奶酪,是侯德成老师的一位徒弟,从意呆利留学实习回来后,当作礼物送给了侯德成老师一大块儿。
侯德成又在杨振兴去找他搬菜谱的时候,顺道又分了一半送给了杨振兴。
除了帕马森奶酪之外,侯德成老师还给了杨振兴不少西餐经常使用的调味料和材料。
比如罗勒、马祖林、阿里根奴这些生长在外国的香料等等。
方便杨振兴拿回去菜谱之后,在研究的时候可以使用得到。
做好意呆利面以后,杨振兴洗了洗手,找了个托盘把面条、沙拉和牛肉卷放进去,对周围的厨师和学徒说道:
“行了,我几道菜都做完了,大家伙儿也别都围在这儿了,继续该干嘛干嘛。
希望通过这次观察,每个人回去之后都能得到一些启发和感悟。”
说完,他又看着石强吩咐道:“锅里的鱼还有闷着的虾,再等个几分钟你帮我出锅装盘出菜,让庞龙送到我那个包间里就行。
鱼的话,把柠檬片去掉,重新切几片儿新的铺上,虾直接撕开锡箔纸装盘就行,注
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