第653章 边做边教
巴子。
做店里菜单上有的菜固然好,可是现在自己师叔要做新菜更好啊!
因为可以见识新的手艺不说,关键是还能学习另外几道新菜。
等所有需要的食材准备好,后厨手上没活儿的厨师和厨工学徒都围在了杨振兴灶台周围。
杨振兴也不介意他们是不是耽误工作。
在他这个老板面前,大家心里面还是都有点儿数的。
看着周围一圈人,杨振兴没有闭着嘴做菜,而是开始开口跟其他人讲解说明自己要做的几道菜是怎么回事儿。
“最近我在研究一些西餐菜谱,从其中得到不少灵感。
今儿我打算做四道菜,这四道菜都是我最近自己研究创新出来的新菜。
第一次拿出来公开制作,希望大家伙用心看,用心学,能从中间儿学习到多少,就各凭本事了。”
首先,杨振兴先开始清洗鸡胸肉、鳜鱼和大虾。
清洗完之后,鸡胸肉用盐和胡椒粉腌制,鳜鱼开背待用,大虾去掉虾线。
又另取来一块儿牛肉,配成条备用。
一边操作着,杨振兴一边指挥石强把需要用到的蔬菜、调味料改刀加工。
同时嘴上还说道:“今儿要做的四道菜
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