等煮沸后再加入老抽和生抽再次上色提味，同时加入盐。
    然后转中小火闷煮。
    说白了这就是红烧猪蹄的做法，并没有任何不同。
    只不过杨振兴最后用小南瓜作为器皿，换了层皮而已。
    焖上猪手，杨振兴便开始拿刀雕刻小南瓜。
    这里他的速度明显和刚才做菜相比慢了许多，打眼一看就知道是新手不熟练。
    杨振兴没打算雕刻多么复杂的图案，对于新手来说，刻字最容易上手、简单。
    雕刻‘福’‘禄’‘寿’‘喜’‘欢’‘庆’六个小南瓜，再从字的边上雕刻一些装饰花纹。
    杨振兴本意是想雕刻‘欢庆港岛回归’字样。
    不过之前唯灵已经提醒过杨振兴，这个展览会背后是英资主导。
    再加上参赛人员里内地厨师就他一人，还是受特别邀请而来。
    部分评委似乎也想要找他的麻烦。
    所以不得已才选择了几个华夏文明里喜庆的字雕上。
    雕刻好字和花纹后，再把切口的地方按照纹路休整成一个个小圆弧。
    他的食雕作品就算大功告成了。
    周围几个评委一直盯着杨振兴的动作，看他完成作品后想要过
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