康师傅也尝了一口，赞同道：“不错不错！这道菜你做的很好！”
    杨兴盛之前早就吃过了杨振兴实验后的成果。
    现在听到孙子师父如此称赞，觉得嘴里的茄子更好吃了。
    杨振兴得到了表扬，脸上也露出了笑容。
    不过他没有停下动作，收拾干净上一道菜的残痕，紧接着在几人吃完后制作下一道菜。
    “第二道吉利炸萝卜球，参考了西餐吉利炸的制作方法，算是中西结合的一道菜。
    主料用的是白萝卜，辅料是鲜虾和西餐常用的面包。”
    吉利炸是粤菜常用的说法，也是杨振兴从康辉师父那学到的东西。
    所谓吉利炸就是按照顺序裹上面粉、蛋液、面包糠进行油炸，也被人叫做西炸。
    常见的炸猪排、炸鸡排就是用这种方法制作的。
    康师傅看到杨振兴能用到自己教的东西，十分满意的点头，眼里满是称赞。
    “首先把白萝卜、鲜虾和面包切成小方丁儿。
    白萝卜和鲜虾放盆里加盐、高汤调的水淀粉和鸡蛋液搅拌均匀，稍微上劲儿。
    挤成丸子后外面再裹上切好的面包丁，就可以直接油炸了。”
    康师傅点点头，说道
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