菜过五味，见桌子上吃的差不多了，杨振兴问道：“王爷爷，您觉得菜还行吗？”
    王文桥喝了口茶，擦擦嘴点头说道：“不错，味道可以，没想到你店里除了你之外，其他师傅手艺也不赖。”
    “您看有那些需要改进提高的地方没有？”
    王文桥摇摇头，说道：“已经很不错了，味道没得说，火候也挺到位。尤其是几道菜是京味儿，挺让我惊喜的。
    外头其他鲁菜馆子，能吃到正宗京味儿的可不多。”
    所谓的京味儿，也就是京菜，其实是京味儿鲁菜。
    是鲁菜传到京城来之后，根据京城人的口味和当地的原料进行改良调整后的味道。
    杨振兴他们家百十年前就来到京城生活，所以有一些京味儿菜也不奇怪。
    “不过，”
    说完，王文桥一个转折，又说起了别的地方。
    “菜没问题，服务质量放京城也是独一份儿，十分有传统味道，让人感到惊喜。
    但是在管理上，店里头还是按照原来的框架没变，已经远远比不上眼下先进的管理了。”
    杨振兴一听，立马来了精神，拿出了随身携带的笔和本子，打开后期待的说道：“那您能再详细说说吗？”
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