肚需要这样处理才最适合做油爆双脆，怪不得说一盘菜要好几个猪肚才能凑出原料。”
    “小杨师傅这刀工是真下功夫了，我原来看过一些名师的刀工表演，也不过如此。”
    “这腰花真漂亮，间隔刀深用肉眼看就是一模一样的，真难想象如此年轻就有这样的功力。”
    跟着杨振兴一起来的张哥在后面并没有觉得惊讶。
    不说早在几年前杨振兴的刀工就已经如此了得，甚至他发现这次比去法兰西功力更加深厚。
    就杨振兴的水平，接受这些美食家的称赞也都是理所当然的。
    他们并不是在吹捧、吹嘘，是杨振兴实力就是如此。
    处理好食材，做好所有准备后。
    杨振兴让正在围观的众人稍微退后，接着开始点火烹制。
    紧接着，几个人近距离的观赏了一场火候表演。
    俗话说的好，‘内行看门道，外行看热闹’。
    他们几个人早已经不是那些看到炒菜有个火花秀就站起来惊呼叫好的萌新。
    萌新看厨师献艺表演那才叫看炒菜表演。
    几个人看的是更深入的东西，所以才说是火候表演。
    “小杨师傅还是太谦虚了，这哪里是拿手啊，
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>