完全不一样的。
    外行人可能看不出什么道道出来，可是在专业的厨师眼中，这就是最宝贵的东西。
    通过观察老师傅们的操作，完全可以分析出这道菜的制作工艺。
    什么时间小火，什么时间大火，什么时间放什么调料，又在什么时间用到哪些基本功和技术动作。
    厉害点儿的厨师看一眼就能完全记住。
    哪怕天赋差一些的厨师，反复看上七八遍也能明白过来。
    康师傅和黄师傅亲自动手操练，引发了京城饭店后厨的大地震。
    不光川菜厨房和粤菜厨房，其他厨房的厨师，也都在大师们施展身手的时候跑过来围观。
    幸亏有厨师长安排人维持纪律，不让其他人打扰到老师傅们练习。
    可每次依然都会把厨房围个里三层外三层。
    有一点儿让他们尴尬的是，如果说他们买的是前排的门票，那么杨振兴就是站在舞台上。
    看着一个不是京城饭店的自己人居然在大师跟前最近最好的位置上。
    这些人恨得牙痒痒，但也只能恨得牙痒痒。
    因为他们知道杨振兴和大师们的师徒关系，人家本来就应该站在那个位置。
    杨振兴自己也不是瞎子
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