成为郭振霖的徒弟后，白司琛才知道做菜其实并不是一件轻松的事情。
    郭楠三岁的时候可以尝出味道的好坏，五岁开始学切菜，十岁已经可以做比较复杂的菜系。而顾诚奕，从十五岁开始跟郭振霖学做菜，到今天也有将近十年的时间。
    跟他们比起来，白司琛入门最晚，所以郭振霖不能用传统的方法，一点点地教他。而是让白司琛在厨房中做事，从实践中学习。
    “做菜的时候必须要保持袖口干净，袖口干净才意味着做出来的食物不会沾到脏东西。”
    “切菜的时候要一气呵成，前厅坐得都是客人，没时间等你。”
    “烹煮的时候要边调味边尝味道，这样味道不好可以随时发现。”
    ……
    在厨房打下手，白司琛做的都是一些程序性地工作。成为学徒后，他必须要自己从头到尾做出一道完整的菜，烹饪、调味、摆盘全都要自己搞定。几天下来，忙得他头晕脑胀。
    之前他还好奇，为什么顾诚奕会每天都做笔记。轮到自己，才知道做笔记的重要性，郭振霖教的东西很多。食材的搭配、味道的调和还有烹饪的技巧，要是晚上不记下来，很容易忘掉。
    “白菜……要用……盐开水……chao，chao怎么写来
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