、清汤、湿淀粉兑成芡。
    “滋啦……”
    起锅烧油，油温七成热，杨辰迅速将鱼条、鸡蛋液倒入锅内。
    鸡蛋的香味经过油温的升华后迅速地和鱼条融合，香飘四溢。
    短暂的搅拌，随即一碗芡汁，颠匀，淋入香油，装盘，整个动作行云流水一起合成。
    最后再外带一份姜醋汁。
    鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄，一道赛螃蟹就已经完成。
    杨辰抽出两双筷子，分别递给了范力和苏雪儿：“来，尝尝我们农家的赛螃蟹，尤其是范主厨要着重点评一下，看看我的手艺有没有退步。”
    范力和苏雪儿接过筷子，尝了一口。
    “哇……这也太好吃了！”
    苏雪儿第一个眼睛亮了，满是惊喜之色：“这可比我之前吃过的赛螃蟹要好吃的太多了！”
    “范主厨，怎么样？有没有你师父蔡平做得好？”
    杨辰的目光一转，看向了范力，笑道。
    此刻的范力已经傻眼了。
    他做了这么多年厨师，从杨辰刚才的手法就能看得出，无论是对火候油温，还是对材料的把控都相当到位，已经无限的逼近了自己的师父。
    而杨辰自己带来的
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