第十七章:大厨与刀功
将鱼刺拿到鱼肉旁,一根鱼刺穿入一片鱼肉中,不一会儿,每片鱼肉中都有了一根鱼刺,鱼刺并没有完全刺入鱼肉而是半根在鱼刺中,半根露在空气中。
弄完这些,砾乐又拿来面团,又拿来一根擀面杖,面团很快便被平,而后菜刀划动,一片片面皮与一块鱼肉放入油锅,一阵捣鼓之后,又是拿起一片面片与一块鱼肉,而后又是一阵捣鼓。约莫五分钟过后,所有鱼肉和面皮都是入了油锅,砾乐则拿个夹子,不时夹一下油锅里的食物。
没过多久,砾乐将食物一个接一个从油锅中夹出,只见每一块鱼肉都被一片面片包裹,但却并不会出现任何不适的情况,想必是砾乐用了什么特殊的手法让两物完美相合在一起了。
花了一分钟的时间,砾乐将鱼肉在盘子里摆了一圈,而后端着盘子送到餐桌上,每个人都夹了一块鱼肉,鱼肉放入口中,只听咔嚓一声脆响,所有人脸上都是一股享受之色。刚咬到鱼肉时,并不仅仅是面粉的脆感,还有鱼肉的嫩感。不仅如此,鱼肉之下还有被炸脆的鱼刺,鱼刺一咬便碎,没有丝毫骨质感。吃上这样一口鱼肉,犹如在品尝天神所做之食般。
“不愧是行雀酒楼的大厨,果然非同凡响。”夏轩赞叹道。
“你们慢慢品
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