住刀身说到。
    “记住，磨刀的时候，要尽量把到放平，用力要均匀。尽量把刀锋这里磨薄，越薄越好，刀的锋口处和刀身要是一条线，不在刀口那里竖着一看还有菱有角的，我们现在的开锋工作就是为了把新刀的刀口上的菱角磨下去，开好了锋以后，每天你把刀在用以前磨上两下就可以了，其实也不算麻烦，不过开锋就得耗时间，会磨的也要个把小时，不会磨的说不定磨上一整天还没搞好。”
    说完，胡老师把刀拿起来，把刀柄对着一直在很认真的听，很用心的注意着他的每一个动作的**说。
    “你先拿着磨一下给我看看，注意，不要单磨一边，要两边都均匀的磨。”
    “好！”**他马上激动的接过刀，学着老师的样子，右手紧紧的抓着刀柄平放在磨刀石上面，再用右手用力的压在上面，唰的一下就推了上去，再唰的一下又拉了回来。不过他也不太明白磨个刀怎么激动成这样。
    “停下！停下！”胡老师马上拉住他心疼的把刀接了过来说道：“不要心急，不要用力，现在你用的是磨刀石的粗面，用大力了伤刀身的，特别是你这到是生铁的，生铁软，一用力就完蛋。轻轻的磨，慢慢的磨，要有耐心。粗面的关键是磨掉刀肚子上的菱角，不是磨刀锋，等菱角磨
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