实一般的赤味噌它就是酱油发酵到半途的半成品，味道没差太多，吃不习惯主要是有些店铺用的是鱼骨汤，会有一点腥味，如果换成普通的豆腐肉骨头大家就觉得这个味道完全OK了（话说韩国的大酱汤其实也差不多是一个东西，就是配比不太一样）
    当然也有可能会有人觉得这家店的味噌好喝，另外一家就完全不行，这也可能是因为你喝到的店家使用的味噌是不同产区的原因。
    又因为日本各地制作的手段不同，所以他们的味噌其实有各种口味，咸的甜的淡的浓的酸的，每种都有对应的烹饪方式和最好的服务对象（据说有百来种）。
    惊艳到我的就是咸口的味噌，产自青森的津轻味噌，它的特色是酿造时间特别长，别人家几个月他们家是几年，所以为了保证原材料不变质，他们会撒非常多的盐，一点点就会非常咸，这也是当地主要从事重体力劳动比较多，口味偏重的需要
    当然，这是回来之后才知道的，回来之后还发现，津轻味噌属于地方产品，就算是万能的TB也买不到= =
    旅游时候最有趣的事情就是又累又饿的情况下遇到好吃的食物啦！
    顺便安利一下我大魔都的大闸蟹啊！马上就是秋季了，到了吃大闸蟹的时候，本地人给你
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