795章 文思豆腐
瑶提的瓦罐中的豆腐,一弹一弹的果然不错。
“小瑶真厉害。”
“嘿嘿嘿,雨萱姐姐最厉害。”
一主一仆和谐的开始动手准备做文思豆腐了。
赵雨萱将豆腐削去老皮,然后切成一块块小半个手掌大小的方块豆腐。
赵雨萱从中挑出三个形状最好的,分别用四根筷子将每块的边角固定好,她深呼吸一口深深憋住一口气。
执起了薄如蝉翼的刀,耐着性子将耳边所有的声音都抛下,只将眼神和耳朵的注意力都放在手下的那一个柔软白嫩的小方块上。
赵雨萱下了第一刀,几乎将小豆腐块从中间一分为二。
可小方块豆腐的后面还和刀刃差着几根头发丝厚度的距离,接下来的每一刀,赵雨萱都是憋着气下刀的。
文思豆腐别的对于一个厨子来说,例如说熬汤或是选菜,都不算太难。唯一难得的是这超乎寻常的刀工。
赵雨萱按照极其细致的刀法,将小方块豆腐一刀一刀的切成只连着底面却不断的细丝,仅仅是一块豆腐就用了她一盏茶的时间。
依样处理完三块小豆腐,赵雨萱就紧闭了几次眼睛。这样使用眼睛太厉害了,而且总是弓着腰切丝,腰也隐约有些疼。
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