藤上充分成熟，积累足够的糖分才能采摘，可是，如果成熟期降水充沛的水就会导致早熟的葡萄烂果，这不仅减少产量，增加分拣的工作量，腐败的果子哪怕被分拣出去了也会留下一些菌种。
    因为采用的是商业酵母，遗留下来的菌种就会影响商业酵母带来的口感。
    只是，气候的问题，苏青黛并没有什么特别好的办法来改造。
    实际上这里用的葡萄品种苏青黛也只在书上看到过。
    在她去过的那么多酒庄，工作过的酒庄中，玫瑰蜜和法国野都没能量产，有些葡萄园甚至没有这两个品种。
    听说是19世纪下半叶被法国传教士带到中国的，那时候欧洲爆发了葡萄根瘤蚜虫害，葡萄藤带到亚洲得以保存，并且广泛种植。
    苏青黛还去了东风农场，这个一听名字就很有时代气息的地方，这里是弥勒葡萄酒产业梦开始的地方。
    上世纪由于历史原因，一批知识分子来到了这里，其中就有留法归国的科学家，还有一些植物学家和生态学家。
    因为他们的到来，加上勤劳朴实的人民，借助当地特有的风土条件，这里的葡萄酒产业迅速发展了起来。
    说起国内的葡萄酒产区，人们知道得最多的大概是山东产区和
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