哄道。
    “这还不简单嘛，我先来一个，豆泡。”颜思茜抢先回答道。
    豆腐泡，也叫油豆腐。
    制作时是将含水量介于水豆腐和干豆腐之间的豆腐坯下锅油炸。
    油温要掌握在120度左右，豆腐坯膨胀变形鼓起，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出。
    再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却之后才最终成型。
    豆腐泡作为食材适合各种烹饪方法，不过作为油炸豆制品，脂肪含量较多，不适合多吃。
    “我也来一个，豆腐干。”林巧儿立马举手发言。
    豆腐干也叫豆干、干子，制作方法与水豆腐类似。
    形成豆腐脑时把豆腐脑捞出，放入纱布包内，用特制压板压成小块并将水分压出。
    然后将盐、姜、桂皮、酱油、香葱、味精等加入水中，将豆干放入水中，煮熟即可。
    做好的豆干颜色暗红，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
    豆腐干可以直接食用，也可以作为食材进行烹饪，是很好的佐酒小菜。
    两人说完之后，便看向了其他人，等着他们的答案。
    “婉儿，你该不会想不到吧？”颜思茜见曾清婉一直在苦思冥想，很是
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