第206章 传承千年的糯米酒
,常常媳妇和女儿是不分的。”
杨立新羡慕道:“真的是令人羡慕啊!这完美的解决了婆媳关系。”
朱婷婷点了点头。
由于第二站由朱婷婷担当主力,因此,杨立新也得以有机会去深入了解这糯米酒背后的更多内涵。
林珍介绍:“为何每年都涌现那么多的厨师,却鲜有听说有酿酒师就是因为酿酒需要很多繁琐的工序,并且每一步都要求不能出错,而酒的品质又和食材的品质、发酵的情况、天气以及温度等等关系,影响因素实在太多了。”
客家糯米酒在刚酿好时呈蜂蜜色味甘甜,但当酿好的酒陈的时间长了以后酒又会呈暗红色,其色浓厚味道香醇,这就是待客之上品。
郑露丝面带微笑地介绍:“这期的维州非遗第二站,我们走进沁园酒坊,现在就让咱们的传承人珍姐来给大家分享一下吧。”
刚开始面对镜头的时候,林珍还有少许害羞,还一度想让老公严永成来讲,但严永成鼓励下,她还是开始尝试着讲解。
不得不说,如果林珍不是有些不自信,她一定是一个天生的讲解高手,面对镜头,她并没有胆怯,反而是镜头感非常强。
在开始制作之前,糯米酒需要准备以下食材:
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