清将肉剁成碎馅，合着面粉和调味料揉成团，放在锅里煮。
    虽然味道也不错，可总觉着缺了点儿东西。
    肉松松散散的，没有那种很劲道有弹性的口感。
    薛婉清看向看向手中的肉馅，继续开始研制，将肉跟调味料混合以后，开始拿擀面杖使劲敲打，反复敲打了上百次，才终于把肉馅变成了膏状。
    她把面粉合成面团，放在水里，不停地揉搓，最终只剩下面筋。
    薛婉清把肉馅和面筋混合，揉成面团，最终又用擀面杖敲打了几百次，才做成肉丸子。
    这下，煮出锅的肉丸子，果然弹性劲道了许多。
    薛婉清用五斤猪肉做了上百个肉丸子，留下一些自家吃，送给张根花一部分，剩下的，交给张根花，让她去城里卖粽子的时候，捎带给林掌柜，莫柳英家和高家一些。
    肉丸子不比粽子，粽子容易被人模仿，所以才会出现王春花的事件。
    所以，卖粽子的生意肯定是做不长的，必须找个可以代替的东西，还能做长久的才行。
    她有信心，卖肉丸子，肯定能比粽子更加受欢迎。
    然后，薛婉清又对着厨房中剩下的面水开始发愁。
    虽说猪肉和面粉做成肉丸子，所获
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