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瑶最后决定今天先简单做一碗红烧牛肉面,其他的就等日后有机会再说吧。
按照记忆中的方法调动体内的火灵气将灶台点上了火,幸好原主是火木水土四灵根,要不光这第一步生火就能难倒唐瑶。
将锅中倒满水后,唐瑶将挑选好的牛腱整块放入锅中,依次加入适量的葱姜和些许米酒。
等到冷水慢慢加热至沸腾,把锅中牛肉捞出,冲洗掉牛肉表面的血水和浮沫后切成一般大小的块状,放入碗中备用。
炒锅烧热,倒油,把刚刚准备好的葱段、蒜片和八角等放入锅中翻炒两下,再倒入刚刚切片的牛肉持续翻炒,肉香便从锅中翻涌而出。
可惜这儿不是自己的私房菜馆,不然淋上一勺自己秘制的豆瓣酱,不仅能给这牛肉上色,还会多上一股独特的酱香。
唐瑶心里一边暗暗可惜,一边抄起水瓢又加了一大瓢水,盖上锅盖,文火慢炖。
趁着牛肉在锅里炖着,唐瑶准备开始抻面条。
把些许碱和盐用适量清水融化,倒入准备好的面粉之中,再把鸡蛋清倒入其中搅匀,把面团揉搓成雪花状面絮。
停下手,面团静置十几分钟后,
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