来，把火方放进去开始煮。
    火方煮好之后拿出来晾凉，再把干贝丢进去煮熟，然后把火方切成细丁，干贝撕成细丝，干虾仁切丁，干香菇也是如此。
    香葱切成葱花放在一旁。
    随后是鸡蛋，两个鸡蛋打全蛋，剩下两个鸡蛋只要蛋黄不要蛋清，全部搅散之后再用密漏过滤一遍，如此准备才算完成。
    “叶娘子，你这是要做什么？”
    “蛋炒饭。”
    “我的乖乖，做个蛋炒饭，要准备这么多东西啊？”
    叶映雪笑了一下：“这是材料不足，这才几样啊，正儿八经做起来，材料比这还要多一倍。”
    随后叶映雪让赵婆子帮忙烧火。
    “火势不要大。”叶映雪吩咐了一声，就在锅里倒油，然后手掌悬空过去感受了一下油温，随后拿起装着蛋液的碗，开始往油里面倒蛋液。
    蛋液呈一条细丝迅速进入油锅当中，因为蛋液十分细，所以进入油锅飞快的就被炸熟了，叶映雪一手倒蛋液，另一手拿着炒勺在锅里迅速转圈滑动，炸成的蛋丝很快形成一团，等到蛋液倒完，油锅里的蛋丝再稍微炸一会儿就盛出来。
    “这是要做什么？”
    “把里面多余的油脂挤出来，不然等会
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