148 响油鳝糊
“大姐怕黄鳝?”
方桂香脸色发白:“我小时候被蛇咬过,那蛇虽然没有毒,可从此之后,对这种很像蛇的东西,就怕得很。”
叶映雪理解了,这是从小留下了心理阴影了。
“那大姐吃黄鳝吗?”
方桂香有些犹豫:“我从来没有吃过。”
“我明儿个做个响油鳝糊吧,到时候大姐看一看,能接受就尝两口,不能接受就不看它。”
到了第二天上午,方达又抓了几条鳝鱼回来,凑了凑居然有一小桶。
叶映雪砍了根竹子回来,请方达帮她劈开之后,取出一块竹子开始削竹刀。
削好了竹刀之后,叶映雪走进了厨房。
她没有先处理黄鳝,而是拿出面粉调起了面糊,然后开始烙饼,约莫烙出来十几张饼之后,叶映雪才开始处理鳝鱼。
锅里加水和葱姜以及少许盐,灶底烧火,然后方桂兰眼睁睁的看着叶映雪把一桶活鳝鱼就这么倒进了正在烧的锅里。
“就……就这么烧吗?”
叶映雪神秘一笑:“等着看好了。”
鳝鱼经过煮制之后再捞出来,叶映雪先是将鳝鱼表层的黏膜撕掉,然后拿起竹刀,轻轻松松的将鳝鱼开膛破腹。
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