名词，他们只是牢牢记住了操作程序。古代没有温度计，他们掌握温度，全凭手感。李二宝一遍遍让他们试验，终于使他们掌握了这项技术。
    梁宏民和牛堂主万分感激，表示，今后如有差遣，盐帮一定效力。
    李二宝说道：“别急，这只是一小部分制盐之法，我还有其它方法要教给你们。”梁宏民和牛堂主不由得大喜过望。
    唐代晒盐主要是依靠日晒，严重依赖气候条件，南方只有几个月的时间可以利用，北方时间更短了。在这种条件下们如何提高产量呢？
    李二宝就给他们讲解食盐的特性，比如食盐的结晶最佳温度是20到30摄氏度，结晶时是用饱和食盐水浸泡粗盐，这样的条件下，产量最大等。还给他们讲解了煮盐法和制冰法等技术，后来干脆把唐朝现有技术条件下所有可以制盐的方法都告诉了他们。
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