交子是中国古代劳动人民的重要发明，是中国最早由政府正式发行的纸币，也被认为是世界上最早使用的纸币，比美国（1692年）、法国（1716年）等西方国家发行纸币要早六七百年。
    天圣元年，也就是宋仁宗赵祯的第一个年号的第一年，很快梅笑寒就能见证到“交子”的横空出世。
    与李一手的再次相会，没有想到会在这样的一个场合。
    此一刻，李一手成了这家店的老板，自阳城乱之后，李一手辗转多地，成了一个逃难的难民。
    凭借着出色的手艺，开起了这家店，生意倒也算是红火。
    梅笑寒笑道：“没想到，这店居然是你开的，你的面不错啊！”
    李一手道：“若是能有梅将军的桶面配方”
    李一手笑了笑，没有说话。
    梅笑寒道：“辣椒是不可缺少的配方，少了它，油泼面就索然无味了。”
    众人皆是第一次听到“油泼面”三个字。
    “油泼面”是什么面？
    玉王道：“本王也算是品遍世间美味，却从未听过有油泼面。”
    欧阳修也是连连摇头道：“我也未在书中见过油泼面的记载！”
    梅笑寒一时也无法解释清楚油泼
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