做油条用到的面粉就是普通的中筋面粉，家中就有，莫小小估算着取出来差不多一斤半的面粉，加了三个鸡蛋，十五克的泡打粉，六克盐，五克苏打粉，六十克油，三百五十克的水。
    其中泡打粉和苏打粉当然是从空间里翻出来的。
    面粉放在粘板上，中间挖个窝，加入盐、苏打粉和泡打粉，再把鸡蛋打入，油倒入，有了油，面粉就可以起酥，再加清水。
    现在窝中，让鸡蛋、油和其他调味品一起产生乳化的效果，这样油条会更加蓬松。
    然后再把周围的面粉刮进来，面团是比较软的。
    揉成没有颗粒感的面团后醒面一炷香，再揉面，再醒一炷香，再揉面，总共揉面三次，面团就变得十分光滑漂亮了。
    接着还要继续醒面，她找来一块做豆腐用的麻布，将面团包起来。
    见莫小小将面团放着就过来帮着做豆腐了，柳薇便问，“小小，那面团就放着了？”
    莫小小点着小脑袋，“嗯，要醒面，到了晚饭的时候就可以做油条了。”
    她嘱咐柳薇，“伯娘，一会儿你多盛点豆浆和豆花出来，晚上我们就吃油条吧。”
    “山上的那几个也吃油条。”她又补充道。
    柳薇应
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