腾出手来的王杀巴先是用清水将猪脖子抹干净，再用尖刀缓缓往脖子中间插入，过程不似想像中的野蛮，似乎还很温柔，猪放血的过程也没有过于激烈的挣扎。
    血开始如柱般喷出，第一泡不能要，待流了两三秒后再用清盆接血，这样，血就是干净的了，可以做血菜吃了。
    这一过程完全取决于一个屠夫手法的熟练程度，好的屠夫，在宰杀猪的过程中，猪也不会蹦得太激烈，场面自然也不会太糟蹋；
    不熟练的，就会弄的满场血污，甚至杀巴身上、脸上都会有喷溅的血点儿。
    由此看来，王杀巴杀猪确实很娴熟。
    不过奇怪的一点是，猪在放完血后，头已经垂下去了，却蹦出几颗屎蛋（子）来。
    民间有“吓得屎尿都出来了”这一说法，看来，这句话不仅仅是针对人，对动物也可以通用。
    接下来，王杀巴在猪的蹄弯处，割开一个小口，用通条沿着全身不同的线路通了一遍。
    这样做的目的是为了把猪吹起来，好往下刮猪毛，尤其是腿腋折里的皱褶处。据说还有改变猪肉的作用，猪肉吃起来不死不硬。
    整个猪的皮与肉基本被通开后，王杀巴又蹲在地上，捏住割开的那个小口，用嘴往
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