被他之前特意处理过——用冷水冲凉。

    这样可以方便等会儿和奶冻分离，从而不会破坏整体的形状。

    拿起杯子轻轻的在桌子上震了两下，这样可以赶出奶冻里的气泡，不会出现蜂窝状的窟窿，从而达到圆润的感觉。

    随后便开始制作肉桂脆榛仁焦糖片。

    这是意式奶冻中最重要的一点。

    如果没有焦糖片，那么这个奶冻就只是单纯的咖啡奶冻而已，而不是意大利的传统点心。

    先将锅里倒入白砂糖，以中火熬制，直到将糖熬成了深金色，再将烤过的榛仁放进焦糖里，接着再撒上磨碎的肉桂粉，随后静置凝固。

    等着意式奶冻在冰箱中已经成型后，将杯子轻轻的在表面上沾裹一层沸水，从而可以产生压力，这样一来奶冻就可以在不破坏形状和整体效果的情况下，轻而易举的被倒出在盘子中。

    随后将已经凝固好的榛仁焦糖片切成片状，放在奶冻上进行点缀。

    优雅且美味的意式奶冻就做好了。

    和之前的烤波伦塔一样，幸平城一郎也做了属于两个打杂小子和老爹的份儿。

    这三道便是他的终极意式晚餐，前菜烤波伦塔配番茄，主菜是慢炖牛脸肉
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